Jeps, jeg kender det.
Jeg har selv brugt timer på at slibe træbordet for ridser, mærker og skjolder, så træbordet står så fint.
Herefter skal træbordet olieres helst om aftenen, så det kan stå og suge olien natten lang.
Næste dag, lige tørre overflødige olie væk, og lade hånden glide henover bordet, som står så smukt.
Så går der ikke mange uger før der bliver lavet ridser i bordet med en kop. Jeg kender det. Det er møgirriterende og især hvis det sker med jævne mellemrum. Det kan blive en dyr fornøjelse, hvis det er en snedker som står for vedligeholdelsen.
Så for at undgå besværet, så bruger japanerne smukke bordskåner til glas, som er lavet i cypres træ i traditionel japansk design. Bordskånere som tilfører bordet et frisk pust.
I Webshop by Sushi kok Zoë Escher finder du et udvalg af smukke bordskånere til glas.
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
