Mad der skal spises med spisepinde skal anrettes på en anden måde.
Det er mere udfordrende at spise mad med spisepinde, fordi det er sværere at holde på spisepinde. Du kan heller ikke tage så meget mad ad gangen med spisepinde.
Mad der skal spise med spisepinde skal have en størrelse, så det er nemt at tage maden med pindene. Mad skal også serveres på en måde, så der er ikke brug for en kniv til at spise maden.
Sushi er en de retter som er nemmest at spise med spisepinde. Sushi stykker er ikke glatte som nudler, der det med at ”stikke af”. Sushi stykker har også en størrelse og en vægt, så man ikke bliver træt i armen af, at holde på spisepinde.
Hvis man ikke er en rutineret spisepinde bruger, så vil jeg anbefale at man bruger spisepinde lavet i træ. Spisepinde i træ er ikke glatte, de er nemmeste at bruge. De er også lavet i et miljøvenligt materiale, så de skåner miljøet.
Jeg har fået leveret unikke og håndlavet spisepinde lavet i træ fra Tokyo, de er nu at finde i den japanske onlineshop webshop by sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
