Referencer fra virksomheder

Private Dining

I april 2015 lavede jeg sushi og japanske retter til et middagsselskab hjemme hos den amerikanske ambassadør Rufus Gifford.

Rufus GiffordLørdag den 9. november 2013 lavede jeg sushi og japanske retter til personalet hos den 3 stjerne Michelin-restaurant Geranium. Nedenfor ses fotos fra dagen og maden i Geraniums køkken.

En kok                                                                 Til at starte med fik jeg hjælp af en kok

En kok                                                         Som timerne gik kom de en efter en og hjalp

Mig selv                                                                                          Mig selv

Skære fisk                                                                                        Jeg skære fisk

Min sushi                                                            Sushi og japanske retter i Geraniums køkken

Populær                                                                             Maden gik som varm brød

Kø                                                                                 De står i kø

Geranium                                                                             Tilbage til arbejdet

Geranium                                                                                          I fuld sving

Sushikursus de luxe

 Virksomhedsarrangementer

“TUSIND tak for en super fantastisk aften og arrangement i går – vi var alle så beriget, glade og mætte, da vi rundende aftenen af omkring kl.21.00.
Du har en fantastik, behagelig og meget forstående måde at undervise på, og din passion og viden omkring hele begrebet og den verden var så inspirerende for os. Dét gjorde bare, at stemningen blev helt i top!
Det bliver ikke sidste gang, du har set os, og vi vil varmt anbefale dig til vores andre kollegaer”.

Louise Nevad Købke, Haldor Topsøe A/S

“For det første fandt Zoë Escher hurtigt ud af, hvordan tingene i vores køkken fungerede og fandt de ting, vi skulle bruge. Zoës orientering om råvarer, om hvad man skal være opmærksom på, var fin. Selve vejledningen i, hvordan vi skulle tilberede maden var super og det lykkedes da ganske godt at få frembragt nogle retter, som både smage godt og som – for de flestes vedkommende – så delikate ud”.

Takeda Pharma

Ulla Brokopp, Tadeka Pharma A/S

”Jeg er med til at arrangere kursusindhold, for medlemmer i PSHR (privat service hotel og restauration) for 3F ungdom. I februar 2014 blev der afholdt sushikursus for 30 deltagere.

Kommunikationen mellem Zoë og mig, fra booking af kurset til den dag hvor det skulle holdes, har været intet mindre end fantastisk. Super god service og hurtigt svar på mine spørgsmål. Smilende, glad og medlevende undervisning, var noget at det vi oplevede på kurset, fra hende.

De blev opdelt af hold af 2 og de var med på at skære/lave ting, som skulle i de 3 forskellige ruller, de skulle prøve at lave. De fik information om fisk, opbevaring mm. Der var ro og koncentration, mens de arbejdede, de lyttede intenst og der blev stillet spørgsmål undervejs. Der blev spist sushien bagefter og hygget.

Vi har efterfølgende fået en super god respons fra de deltagende på vores kursus. De synes det var rigtig spændende og virkelig et godt initiativ, og en sjov oplevelse.
Hvis vi igen skal have det samme kursus, er vi ikke i tvivl om at vi vil bruge Zoë igen”.

3F_Ungdom

Amanda Mi Reichert, 3F Ungdom

Dertil har jeg afholdt sushikursus de luxe for følgende virsomheder;

Tværgadelægerne og Midtbylægerne (Silkeborg)
A.P. Møller Mærsk

Hugo-Boss

Novo Nordisk

Novartis

 

Velux
Haldor Topsøe

Beierholm revision

Gorrissen Federspiel

 

Dansk Byggeri

quartz+cojde-kaffe


Gymnastikhøjskolen i Ollerup

PascalSanistål
Høje Tasstrup Kommune

Elbek & Vejrup

FuglesanggårdenJapansk madkursus de luxe

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top