Hvilke tedåser egner sig bedst til opbevaring af teblade?
De japanske tedåser indfrier alle de krav, der bør være opfyldt for opbevaring af teblade bedst muligt. Der skyldes flere årsager. Holdbarheden på teablade forlænges, hvis du bruger en tedåse, som er fremstillet i stål med dobbeltlåg. Der trænger ikke fugt ind i dåsen. Kvaliteten på teblade bliver ikke forringet, hvis det bliver opbevaret i en beholder, hvor der ikke kan trænge lys ind. I japanske familier bliver en tedåse og betragtet som en accessory til hjemmet. Det er en tedåse som bliver vist frem på køkkenbordet eller på kaffebordet. En japansk tedåse er smukt beklædt med traditionel japansk designmønster. Jeg har fået leveret smukke japanske tedåser. De kan alle ses i Webshop by Zoë Escher│Spisepinde, Soyaskåle, spisepindeholdere, bordskåner _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.
Hvad er bedst at drikke til sushi?
Hvad der er bedst at drikke til sushi afhænger lidt af, hvor i verdenen du opholder dig. Danmark er et land, hvor der nydes skønne vine året rundt. Vine som passer godt til mere tunge retter med kød eller fisk og skaldyrsretter som er mere lette. På en lun sommeraften vil jeg foreslå, at du drikker kold hvidvin som passer til fisk og skaldyr. Der findes flere forskellige hvidvine og, jeg vil anbefale at du kigger forbi en vinhandler, de vil kunne lave den perfekte match. Champagne er også en meget lækker vin at drikke til sushi. De fine bobler passer rigtig godt til sushi. I Danmark drikkes oftest bobler ved særlig begivenheder. Hvidvin og/eller champagne er gode valg til sushi. På sushi restauranter i Japan bliver der oftest serveret kold øl til sushi. På de eksklusive restauranter såsom Michelin restauranter bliver du som gæst tilbudt sake. Sake er ikke bare sake. Det er selvfølgelig vigtigt, at det er en sake vin som passer til sushi. Når det kommer til sushi, er udvalget af drikkevarer stort. Læs mere om Sushi kursus for begyndere _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo …
Deltag på et Sushi kursus og få sundere kostvaner
I en tid hvor sundhed og velvære er i fokus, søger mange efter nye måder at forbedre deres kostvaner på. En unik og lækker tilgang til en sund livsstil kan du finde gennem deltagelse i et sushi kursus. Sushi er ikke kun en delikat japansk ret, men det kan også være nøglen til at fremme sunde spisevaner. Sushi består af frisk fisk, tang, ris og grøntsager, hvilket gør det til en nærende og sund madoplevelse. Fisk er en fantastisk kilde til sunde olier som gavner huden og resten af kroppen. Tang er den grøntsag i verden som indeholder flest vitaminer og mineraler. Sushi kurser tilbyder ikke kun en mulighed for at lære japanske madlavningsteknikker, men også at udforske kreativiteten i sushikunsten. Ved at kombinere forskellige råvarer kan du skabe sunde og ruller, der tilfredsstiller både smagsløgene og øjnene. PÅ et sushi kursus lærer ikke kun at lave sushi trin for trin, men at sammensætte forskellige velsmagende råvarer for at opnå en sund og velsmagende måltidsoplevelse. Læs mere om Sushi kursus for begyndere _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange …
Sushi kursus for begyndere
Dette kursus er lavet til alle, der ønsker at lære kunsten at lave sushi fra bunden. Uanset om du er en nybegynder eller har lidt erfaring, vil Danmarks mest erfarne japanske uddannet Sushikok Zoë Escher guide dig trin for trin gennem processen med, at forberede lækre og autentiske sushi. Du lærer at håndtere de forskellige forstadier til kogning af sushiris. Du arbejder med japanske ingredienser, der giver de unikke aromaer og smage, som kendetegner japansk sushi. Du lærer, hvad japanske sushikokke kigger efter, når der købes fisk og skaldyr hos en fiskehandler. Du lærer forskellige skæreteknikker og måder at klargøre forskellige råvarer. Du lærer trin for trin at lave hosomaki (lille rulle), uramaki (insite-out) og futomaki (stor rulle). Og meget meget mere Kurset afholdes i København. Reference ”Min kone og jeg var på sushi begynder kursus hos dig den 3. April 2016 og havde en rigtig hyggelig eftermiddag. Hvor vi også blev klogere og modigere i forhold til at kaste os ud i at lave egne maki ruller. Idag introducerede vi vores børn for kunsten at lave ruller og fik lavet alt for meget sushi som vi alle nød bagefter. Det var en fantastisk hyggelig aktivitet for hele familien og …
Hvor mange forskellige typer af sushi ris findes i Danmark?
I Danmark findes adskillige typer af sushi ris. Dog, slet ikke så mange som i Japan. I Japan findes lige så mange typer af sushi ris som ost i et dansk supermarked. I Danmark finder du forskellige typer af sushi ris, hvis du besøger et stort asiatisk supermarked. Et dansk supermarked og mindre asiatiske forretninger har ofte en slags. Det er også rigtig godt. Der er forskel på kvaliteten af sushi ris. Det påvirker selvfølgelig også hele den gastronomiske oplevelse. I de store asiatiske supermarked finder du adskillige sushiris. Nogle er produceret i USA, Europa og Japan. I USA findes mange japanskejet virksomheder indenfor fødevarebranchen. De producere råvarer herunder sushi ris til det japanske marked. Sushi som er af samme kvalitet som de ris, der dyrkes i Japan. I Europa dyrkes japanske sushi ris. De bliver dyrket af europæiske virksomheder, som har lært dyrkningsmetoderne i Japan. På den måde undgår risen den lange transporttid fra Japan til Europa. På Sushi kursus for begyndere lærer du, hvilke sushi ris som egner sig bedst til begyndere. Sushi ris som sikre, at du får lavet sushi af god kvalitet. _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo …