Sushikurser med Danmarks mest anerkendte sushikok Zoë Escher

”I Japan bliver man aldrig udlært. I 2012 blev jeg introduceret til en japansk nigiri håndteknik der tager 20 år at mestre, det synes jeg er fascinerende” – Zoë Escher

Januar 2019: Zoë var dommer for dagbladet Politiken i forbindelse med test af fødevarer til deres læsere.
2016: Zoë holdt åbningstalen og åbnede messen Formland Spring 2016 i Messecenter Herning. Ved åbningen deltog 49 fra pressen, 20 VIP og 271 udstillere.
2015: Zoë lavede sushi og japanske retter, som private dining hjemme hos den amerikanske ambassadør Rufus Gifford.
2013: Irma udråbte Zoë til Danmarks sushi-ekspert nr. 1. Hun var gæstedommer på Masterchef sæson 3. Zoë lavede sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.

Zoë er kendt fra Copenhagen Food, ALT for damerne, Berlingske, Femina, Forbrugerrådets magasin ”TÆNK”, Jyllands-Posten, IN, Mad & Bolig, TV3 og Berlingske TV.

Referencer: Restaurant Geranium***, A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, Dansk Byggeri, Deloitte, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Symphogen og mange flere.

Artikel om Ramen nudler i IN

Skrevet af: Zoë Escher Skrevet d.: 6. december 2019 | Kommentarere : 0

Japansk nudelsuppe er i de senere år blevet en populær spise i Danmark. I den forbindelse lavede jeg et interview til magasinet, som handler om Ramen nudler og nudelrestauranter i Tokyo og i Danmark. Du kan læse artiklen her Hvis du gerne vil lærer, at lave velsmagende ramen nudelsuppe som den bliver serveret i Tokyo, så læs mere om Japan nudelsuppe kursus for begyndere _ Zoë har holdt foredrag og afholdt s ...

Læs mere ›

Hvilken type nudelsuppe er mest populær i Japan?

Skrevet af: Zoë Escher Skrevet d.: 4. december 2019 | Kommentarere : 0

I Japan findes der flere forskellige slags nudelsupper. Den nudelsuppe som er mest populær er ramen suppe. Det er en suppe som bliver solgt fra mange små nudel barer på gadeplan. Det der gør de små nudelbarer så populære er, at de findes overalt og let tilgængelig. Derudover tager det ikke mange minutter fra at du laver en bestilling til, at du får serveret en skål varm ramen suppe. Det der gør de japanske ...

Læs mere ›