”I Japan bliver du aldrig udlært. I 2012 blev jeg introduceret til en japansk nigiri håndteknik der tager 20 år at mestre, det synes jeg er fascinerende” – Zoë Escher

Zoë Escher er en passioneret japansk uddannet sushikok & Sake Sommelier, der er vild med autentisk japansk sushi. Zoë har skabt forskellige madlavningskurser, der tager kursisterne med på en gastronomisk rejse indenfor japansk sushi og det japanske køkken.

Zoë er også fast skribent på Kvindetid, hvor hun deler ud af sin viden og erfaringer.

Februar 2016: Zoë har holdt åbningstalen og åbnede messen Formland Spring 2016 i Messecenter Herning. Ved åbningen deltog 49 fra pressen, 20 VIP og 271 udstillere.
2015: Zoë har lavet sushi og japanske retter, som private dining hjemme hos den amerikanske ambassadør Rufus Gifford.
2013: Irma udråbte Zoë til Danmarks sushi-ekspert nr. 1. Zoë har også været gæstedommer på Masterchef sæson 3. Zoë har lavet sushi og japanske retter som personalemad til Michelin-restauranten Geranium.

Zoë er kendt fra Copenhagen Food, ALT for damerne, Berlingske, Femina, Forbrugerrådets magasin ”TÆNK”, IN, Mad & Bolig, TV3 og Berlingske TV.

Kursus: Traditionelle japanske retter for begyndere

Traditionelle japanske retter for begyndere er et kursus til dig, der har et ønske om at lære at lave forskellige traditionelle japanske hverdagsretter. På kurset bliver du introduceret til sunde japanske hverdagsretter der løfter sløret for hemmeligheden bag japanernes høje alder. Du lærer om de japanske ingredienser såsom mirin og madlavningssake, der anvendes i autentisk japansk mad. Du får en viden om, ...

Læs mere

Kursus: Japansk nudelsuppe for begyndere

Japansk nudelsuppe for begyndere er et kursus til dig, der ønsker at lære at lave japanernes fortrukne spise nudelsuppen ramen. Du lærer at lave sunde og velsmagende nudelsuppe, der matcher en travl hverdag. Du lærer om de japanske ingredienser der bruges til, at lave japanske supper fra bunden. Du lærer om hvilke nudler der egner sig bedst til de forskellige supper. Du lærer at lave 2 velsmagende og sunde ...

Læs mere

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top