SUSHIKURSUS FOR BEGYNDERE

Lær at lave velsmagende sushiruller, som japanske sushikokke i Tokyo gør det.

Sushiris er ikke de nemmeste ris at koge i verden, ja selv vejret påvirker kogningen af ris.

Mange tror, at en sushirulle er en tangplade med ris, lidt fisk og grøntsager. Jeg mener, at en sushirulle er meget mere end det, hvis du kender de japanske teknikker, der ligger bag en sushirulle.
Det er heller ikke ligegyldigt, hvordan du ruller en sushirulle. Du kan meget nemt komme til at rulle den for stramt eller for løst.

At lave den perfekte sushirulle kan være kompliceret, men det kan forklares på en enkel måde, hvor jeg trin for trin guider dig til at lave velsmagende ruller.

Jeg har lært, at lave sushi derhjemme. Er Sushikursus for begyndere noget for mig?

Ja, det er det.
Jeg er uddannet af japansk e sushikokke med 40 års erfaring i udlandet.
Jeg har 14 års erfaring som japansk sushikok.
I 2012 blev jeg introduceret til nigiri teknik som tager 20 år at mestre. Ja, du hørte rigtig.

Når der laves autentisk japansk sushi, så bruges der japanske madlavningsteknikker, som du ikke kan lærer på egen hånd eller ved, at se en youtube video.

Sushirullen futomaki med rejer, web: http://zoeescher.com
Hvad lærer du på kurset?

Du får en introduktion til, hvad forskellen er på autentisk japansk sushi og europæisk sushi.
Du lærer at håndtere de forskellige forstadier til kogning af sushiris.
Du lærer at koge sushiris efter japanske kogeteknikker.
Sagt med andre ord, du får hemmeligheden bag de perfekte sushiris.

Du arbejder med japanske ingredienser, der giver de unikke aromaer og smage, som kendetegner japansk sushi.
Du lærer, hvad japanske sushikokke kigger efter, når der købes fisk og skaldyr hos en fiskehandler.
Du lærer, at stille de kritiske spørgsmål til din lokale fiske handler, som er din garanti for, at du forlader forretningen med fisk der egner sig til sushi.
Du lærer, hvordan japanske sushikokke håndterer forskellige slags fisk i køkkenet.
Du arbejder med forskellige japanske skæreteknikker og, skærer forskellige slags fisk og grøntsager til sushi.
Du får de bedste tips til, at lykkes dine sushiruller hver eneste gang.
Du lærer trin for trin at lave hosomaki (lille rulle), uramaki (inside-out) og futomaki (stor rulle).

Deltage på kurset og få de redskaber og teknikker der skal til for, at du med en sikker hånd, kan lave velsmagende sushi derhjemme med dine fortrukne råvarer.

Hvad får du?

2 timers intensiv undervisning.
Du lærer at lave hosomaki (lille rulle), uramaki (inside-out) og futomaki (stor rulle).
Du vil som afslutning på kurset lave din egen signatur-sushirulle.
I alt 32 stykker sushi, som du får med hjem.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne.

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannede Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher.

Om holdet

Der er tale om små, eksklusive hold med maks. 12 deltagere.
Da det er holdundervisning, kan man ikke få 1:1-undervisning.
For at få størst muligt udbytte forventes det, at man selv er aktivt deltagende.
Holdet er ikke større, end at der er tid til, at Zoë giver personlig feedback.

Obs.: Kurset henvender sig også til familier og voksne, der kommer med et barn.

Om ManuVision

Kurserne afholdes hos ManuVision som er en privat ejendom der lukket for offentligheden.
Det er et hus på Frederiksberg, som byder på forskellige aktiviteter primært inden for Wellness.

Pris

725 kr. per person.

Hvor og hvornår?

På grund af Corona virus gælder følgende,

Alle kurser afholdes i faciliteter hos ManuVision som IKKE er offentlig tilgængelig.
Kurserne afholdes i henhold til gældende restriktioner.
Der vil være max. 10 deltagere på de fysiske hold. Det er en fordel for kursisterne, da Zoë har mere tid til den enkelte.
Der vil være masser af plads i mellem de enkelte deltagere. Deltagerne kommer ikke i kontakt med andre, som de ikke kender på forhånd.
Alle deltagere kommer til, at lave mad med engangshandsker, som Zoë medbringer til kurset.

Søndag den 14. marts 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 9. marts 2021. 1 ledig plads tilbage
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv

Søndag den 21. marts 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: UDSOLGT
Pris per deltager 725 kr.

Søndag den 4. april 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 30. marts 2021. 3 ledige pladser
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Lørdag den 10. april 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 30. marts 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 18. april 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: SOLD
Pris per deltager 725 kr.

Lørdag den 24. april 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 18. april 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 2. maj 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 27. april 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 16. maj 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 11. maj 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 30. maj 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 25. maj 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 6. juni 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 1. juni 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 20. juni 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 15. juni 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 27. juni 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 22. juni 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 4. juli 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 29. juni 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 18. juli 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 13. juli 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

Søndag den 25. juli 2021 kl. 15.00-17.30 hos ManuVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 20. juli 2021
Pris per deltager 725 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1450 kr. Læg i kurv

SUSHI COURSE FOR BEGINNERS (IN ENGLISH)

Sun 17 July 2021 from 3:00 to 5:30 p.m., ManVision, Bernhard Bangs Alle 25, 2000 Frederiksberg, Denmark.
Registration Deadline: Tuesday 13 July 2021.
Price per person 725 DKK. Add to chart og ved  2 personer pris 1450 kr. Add to chart

Flere datoer følger.

Alle priser er inkl. moms

Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Der udstedes også gavekort, læs mere om de forskellige gavekort

 

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem