Denne kogebog er nytænkende med fokus på rene linjer og råvarer af god kvalitet. I bogen findes opskrifter på smoothies, supper, sushi, boller og kager, som indeholder matcha-te.
Bogen er ideel som opslagsværk og rummer nye og anderledes opskrifter på moderne sushi og variationer af velkendte retter.
For vegetarer eller dem, som ikke bryder sig om fisk, venter der mange nye og spændende smagsoplevelser.
Sushirullerne er udelukkende sammensat af forskellige råvarer som kan købes hos lokale butikker. Så uanset hvor i landet man bor, er det muligt at lave sushi af høj kvalitet.
Citater fra bogen
‘Det eneste redskab, som er uundværligt, er bambusmåtten, de øvrige redskaber kan anskaffes hen af vejen.’
‘Når man laver sushi, er det vigtigt, at der bruges fisk af højeste kvalitet. Sushi smager bedst, når fisken er frisk, og man undgår, at ens gæster bliver syge.’
Anmeldelse af bogen
”Bogen tiltaler mig, idet den er overskuelig.
Information om ingredienser med både japanske og danske navne, og hvor du kan købe de forskellige ting.
Jeg har allerede været inde i butik Sachie, og her fandt jeg den soja, jeg smagte i Japan. Antydning af soja uden den meget salte smag.
Jeg har allerede lavet “salat med tigerrejer”, opskriften var lige til at gå til.
Jeg er nybegynder på Sushi-området. Men har foretaget indkøb, så det er kun et spørgsmål om tid, før jeg går i gang.
Så alt ialt som jeg ser det fra min side – en god nybegynder bog”.
Sonja Christensen
Pris
Udsolgt
Prisen er inkl. moms
Ved forespørgsler fra udlandet kontakt venligst info@sakana.dk