Bestik som er fremstillet i skål, kan være koldt at holde i hænderne, i munden og virke en sterilt. Det kan påvirke den gastronomiske oplevelse.
Træ er et organisk og naturligt materiale. Spisepinde der er fremstillet i træ, vil altid have stuetemperatur. Spisespinde fremstillet i træ påvirker den gastronomiske oplevelse på en unik måde. Spisepinde er behageligt, at få i munden fordi, det ikke er koldt eller klinik. Spisepinde tilfører retten en naturlig ”varme”, som er med til, at give måltidet en ekstra dimension.
I Japan er spisepinde ikke bare spisepinde.
Der findes spisepinde lavet i forskellige træsorter, kvaliteter og design. Nogle er helt enkelte og andre har japanske mønstre og design.
De japanske spisepinde som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.