”I Japan bliver man aldrig udlært. I 2012 blev jeg introduceret til en japansk nigiri håndteknik der tager 20 år at mestre, det synes jeg er fascinerende” – Zoë Escher

Januar 2019: Zoë var dommer for dagbladet Politiken i forbindelse med test af fødevarer til deres læsere.
2016: Zoë holdt åbningstalen og åbnede messen Formland Spring 2016 i Messecenter Herning. Ved åbningen deltog 49 fra pressen, 20 VIP og 271 udstillere.
2015: Zoë lavede sushi og japanske retter, som private dining hjemme hos den amerikanske ambassadør Rufus Gifford.
2013: Irma udråbte Zoë til Danmarks sushi-ekspert nr. 1. Hun var gæstedommer på Masterchef sæson 3. Zoë lavede sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.

Zoë er kendt fra Copenhagen Food, ALT for damerne, Berlingske, Femina, Forbrugerrådets magasin ”TÆNK”, Jyllands-Posten, IN, Mad & Bolig, TV3 og Berlingske TV.

Referencer: Restaurant Geranium***, A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Ikea, Novartis, Velux, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, Dansk Byggeri, Deloitte, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Symphogen og mange flere.

Nye spisepinde i webshoppen

Her for en uge siden, kom der en ny forsendelse af håndlavet spisepinde fra Japan. Spisepinde fås i forskellige kvaliteter og design. Spisepinde, som ses på billedet her er lavet i naturligt træ. Spisepinde er enkelt i sit udtryk. Der er et stykke i toppen som er farvet blåt tilsat hvidt japansk mønster. Længden på spisepinde er 23 cm og de kan bruges af både børn og voksne. Spisepinde er også ideal til dig ...

Læs mere

Er der forskel på sushiris?

You bet there are.Som udgangspunkt kan man sige, jo bedre kvaliteten er på ris som bruges til sushi, jo bedre bliver de kogte ris også.Derudover er der stor forskel på kvaliteten af rissorterne som bliver produceret i USA, Japan, Kina, Korea og Thailand. Japanske sushiris er ikke nødvendigvis de bedste ris at købe, hvis du aldrig har kogt sushiris før. Som ”nybegynder” skal man gå efter de nemmeste ris at k ...

Læs mere

Sakana © 2020 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top