Ramen nudelsuppe også kaldet Ramen er den populæreste fastfood i Japan. Ramen er en sund velsmagende suppe, der ikke tager mere end 10 minutter at lave, servere og spise. For den travle japaner, der en sen aften er på vej hjem fra arbejde, passer det helt perfekt.
Nudlerne stammer oprindelig fra Kina men er sidenhen tilpasset det japanske køkken. Nudlerne er lavet på hvede, salt og vand. Selve retten laves ofte på en fiskefond tilsat forskellige grøntsager og kød.
I Tokyo ser du nudelbarer med stort udvalg af nudelsupper på næsten hver en gade. Det er en spise som jeg kan anbefale næste gang du er i Tokyo.
Du kan læse mere om japansk nudelsuppe kursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.