Nigiri sushikursus for begyndere

Lær at lave nigiri sushi som japanske sushikokke i Tokyo. Du bliver introduceret til en helt makrel, som du skal filetere i en kvalitet så den egner sig til sushi. Du lærer om strukturen i de 4 forskellige fisk og, hvad det har af betydning, når fisken skal skæres til nigiri. Du arbejder med 6 forskellige skæreteknikker, herunder teknikker der bruges til at skære fisk til nigiri. Trin for trin træner du en ...

Læs mere

Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

Lær at lave delikate autentisk japansk ramen nudelsuppe med ingredienser og råvarer som bruges af japanske kokke. Du får en introduktion til japansk madkultur og japanernes fortrukne spise som er nudelsuppe. Du arbejder med forskellige råvarer såsom kombu, Bonito flakes og miso pasta. Du lærer om hvilke nudler der egner sig bedst til de forskellige supper. Trin for trin laver du 2 forskellige velsmagende og ...

Læs mere

Hvad skal virksomhedens næste teambuilding indeholde?

Et japansk sushikursus egner sig perfekt til dem, som gerne vil udfordre selskabet samtidig med, at deltagerne tilbringer nogle timer sammen. Japanske sushikokke har en anden tilgang og syn på sushi, hvilket du som deltager mærker lige så snart du træder ind af døren. Japanske sushikokke bruger, - andre teknikker til håndtering og kogning af sushiris. - japanske ingredienser der kun findes på hylden i japan ...

Læs mere

Foredrag: Kom tæt på japansk gastronomi

Det japanske køkken har gjort sit indtog både på den internationale scene, men også i resten i verden. Flere og flere er blevet opmærksom på, at Tokyo er den by i verden, som har flest Michelin restauranter. Du hører om, hvorfor er den by i verden som har flest Michelin stjerner. Du hører, hvad der adskiller det japanske køkken fra resten af verden. Du hører om de japanske kokke syn og tilgang til det japan ...

Læs mere

Japansk juice kursus for begyndere

Japansk smoothie kursus er til dig, der gerne vil booste dit helbred med nærende og sunde japanske juice. Du får et nemmere alternativ til spise 600 grøntsager og frugt om dagen. Du lærer om de japanske råvarer der bruges til at lave juice. Du lærer at lave smoothie der følger sæsonen for råvarer. Du lærer at lave 3 delikate og velsmagende juice. Læs mere om Japansk juice kursus for begyndere _ Zoë har hold ...

Læs mere

Hvad kendetegner japansk mad?

Det der kendetegner det japanske køkken og japanske retter er, at portionerne ofte er meget små. I løbet af et måltid spiser japanerne 6-8 forskellige retter der indeholder lidt fisk, grøntsager, soja og tang der er tilberedt på forskellige måder. De mange små retter er med til at gøre, at du ikke føler dig tung eller forspist efter et måltid. De enkelte retter er lette i konsistensen og meget velsmagende, ...

Læs mere

Privat sake smagning for virksomheder & private selskaber

Sake smagning de lux er en smagning til dig, der er på udkig efter en unik oplevelse hvor dine smagsløg og sanser bliver udvidet med nye smage og viden. Du lærer om de 4 forskellige kategorier Kun-shu, Sou-shu, Jun-shu og Juku-shu som sake inddeles efter. Du lærer om råvarer til brygning af sake, brygningsmetoder og sake bryggerier. Du lærer om hvilke japanske og europæiske retter, som passer bedste de sake ...

Læs mere

Kursus: Sushirulle for øvede

Lær at sammensætte og lave kaburimaki, som japanske sushikokke gør det i Tokyo. Du arbejder med flere forskellige skæreteknikker til, at preppe grøntsager og fisk til selve fyldet og tilbehøret uden på rullen. Du arbejder med forskellige skæreteknikker til, at skærer silkebløde fiskeskiver i en ensartet størrelse, så de egner sig til at beklæde sushirullen. Du lærer at bruge forskellige håndteknikker til, a ...

Læs mere

Sushikursus for børn styrker også dit barns sociale kompetencer

Et sushikursus for børn handler ikke kun om, at lærer at lave velsmagende japansk sushi. Det er mindst lige så vigtigt, at barnet får styrket sine sociale kompetencer. At kunne indgå i et samarbejde med andre bliver, får barnet glæde af senere i livet. Det gælder lige fra at være studerende til et arbejde i en virksomhed og senere hen i livet, at stifte familie. På sushikursus for børn der lærer barnet at k ...

Læs mere

Traditionel japansk mad deluxe- Et kursus for virksomheder & selskaber

Det er et kursus, hvor du får indsigt i nogle udfordrende madlavningsteknikker på en inspirerende og sjov måde samtid med, at du laver 3 forskellige retter. Japansk madkursus de luxe er ideel til teambuilding, kundeseminar eller et privat selskab. Du får en introduktion til det klassiske japanske køkken, som byder på mange skønne retter, der er en fryd for øjnene og ganen. Du lærer at preppe fisk, kød og gr ...

Læs mere

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top