Den japanske risvin sake er for mange personer i Europa en ganske ukendt vin.
Jeg møder en del, der har prøve smagt lidt sake uden, at vide om det er kinesisk eller japanske sake som de har smagt.
Sake er en skøn vin. Den har en dybde, aromaer og smage som du ikke finder hos klassiske europæiske vine. Sake vin er også en vin der passer rigtig fint til japanske og europæiske retter.
Udvalget af sake er meget stort. Ligesom med klassiske europæiske vine, så inddeles sake vinen også i forskellige kategorier, så det er nemmere at holde styr på de mange forskellige mærker.
Sake smagning giver deltagerne en forståelse af sake, den japanske drikke kultur, en viden om rissorter, gær, forskellige bygningsmetoder, matche sake med forskellige retter og, hvordan du skal servere sake for at, få glæde af vinen. I løbet af smagningen smages der på 3 forskellige Premium sake.
Du kan læse mere om foredrag og smagning af sake
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.