2021 bliver skudt i gang med et nyt kursus på programmet. Kurset hedder,
Daifuku (riskager) kursus for begyndere
Hvad er daifuku?
Difuku er i familie med mochi, som er japanernes “take”, når det kommer til klassiske søde sager.
På dette kursus får du et dybdegående kendskab til klassiske søde sager i det japanske køkken.
Du lærer at bruge japanske unikke ingredienser fra Tokyo
Du anvender forskellige teknikker i tilberedelsen af daigufu
Du lærer trin for trin at lave daifuku med forskellige håndteknikker
Du laver 3 forskellige unikke og velsmagende daifuku
Du går fra kurset med 15 stykker hjemmelavet daifuku
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.