Kvaliteten på sushi ris har en meget stor indflydelse på maden.
Der er ingen tvivl om, at når der bruges sushi ris af en god kvalitet kan det smages. Sushi måltidet bliver en helt anden oplevelse, når kvalitets sushi ris er kogt på en måde, så de er faste og bløde i konsistensen.
I Danmark er der ikke den store forskel på kvaliteten af sushi ris, som kan købes i forretninger. Tager du til USA eller Japan kan du få lige så mange forskellige sushi ris som brød i et dansk supermarked.
Det er ikke kun Japan som dyrker ris til sushi. Lande som Kina, Korea, USA og enkelte lande i Europa dyrker forskellige slags sushi ris.
Sushi ris er sværere at koge end andre typer ris. Sushiris af god kvalitet er nemmere at koge og, konsistensen på de koge sushi ris er også bedre.
På Sushi kursus for begyndere lærer du, hvad der skal til for, at få succes med kogning af sushi ris i dit eget køkken.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.