Som så mange andre er japanerne et folkefærd, som har en travlt hverdag. De arbejder 10-15 timer om dagen og holder 1 uge til 14 dages ferie om året.
For at japanerne kan få hverdagen til at hænge sammen, spiser japanerne mange ’hurtige’ retter fra det japanske køkken.
Japanerne er glade for sushi, men på en travl hverdag foretrækker japanerne, at spise sunde og velsmagende retter, der ikke tager mange minutter at lave. Nudelretter og især nudelsuppe er den populæreste spise i Japan.
På næsten hvert en gade i Tokyo, finder du mindst en lille nudelsuppebar, hvor er der plads til 10-15 spisende gæster.
Som gæste sidder og spiser du på stedet i ca. 15 minutter, hvorefter du suser videre i Tokyo pulserende byliv.
Læs mere om Japansk nudelsuppe kursus for begyndere
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.