Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Anmeldelse af Yanshin Sushi & Bar, London

I sidste uge var jeg London fra onsdag til søndag.

Denne gang var det en ganske kort tur.
Jeg havde onsdagen for mig selv, og resten af ugen deltog jeg på et internationalt kursus.

Når jeg er ude at rejse, prøver jeg altid bestille bord på en af byens bedste japanske sushirestauranter.

Jeg synes, at det spændende at se hvad japanske sushirestauranter i udlandet har at byde på og, ofte kommer jeg til at smage råvarer, som ikke findes på et menukort i Danmark.

Denne gang var ingen undtagelse.

Jeg havde booket bord hjemmefra på Yanshin Sushi & Bar der ligger i High Street Kensington.

Jeg valgte, at bestille et af deres omakase sushimenu som bestod af 11 stykker nigiri og dagens sushirulle.
Omakase betyder, at det er kokken som bestemmer hvilke stykker sushi, han har lyst til at servere den dag.

Jeg blev ikke skuffet, det smagte super godt. Der er ingen tvivl om, at de kokke der arbejder i restauranter, har en stor viden om råvarer, og de har styr på de japanske teknikker.

Dog, synes jeg at størrelsen på deres nigiri er lige i underkanten.
Nu har jeg spist på mange sushirestauranter også Michelin-restauranter i Japan.
Den størrelse Yanshin Sushi & Bar serverede om aften, svarer til den størrelse sushirestauranter servere til frokost i Japan.

I Japan er størrelsen på nigirien lidt mindre til frokost end om aften.

Men ellers er det sted som jeg varmt kan anbefale, hvis du er i London. Nedenfor finder du nogle billeder af maden.

Snack                                                          En snack som bl.a. består af tun og yuzu skum.

Nigiri                            11 stykker nigiri der bl.a. består af laks, tun, makrel, oksekød, skaldyr og to forskellige sea bass.

Sushirulle                                                                          Laksetatar med forårsløg.