Danmarks Mest Erfarne Sushi kok & Sake Sommelier Zoë Escher

Findes der grydelapper specielt lavet til små greb?

5. april 202315. april 2021 Af Zoë Escher

Der findes grydelapper, der er perfekt til mindre og små greb f.eks. håndtag på en grillpande eller håndtag på en rustfri gryde.

I de fleste hjem er der et udvalg af mindre køkkenudstyr med små håndtag og greb. Når det går hurtig med, at flytte en brandvarm gryde med små håndtag, så kan det være udfordrende, at få ordentlig fat med handske grydelapper. De er bare for store og klodset i forhold til små greb. Japanerne har designet og laver grydelapper til små greb.

Trekants grydelapper er meget populære i japanske hjem.
Trekants grydelapperne er lavet i miljøvenligt materiale bomuldslærred og de er foret. De har en størrelse og en udformning, der gør det nemt i et travlt øjeblik, at få et fast greb.

Et udvalg af japanske trekants grydelapper kan nu fås i webshop by sushikok Zoë Escher, hvor de kan køber i forskellige design.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Kan en holder sørge for, at spisepinde ikke faldet på gulvet og bliver beskidte?

5. april 20236. april 2021 Af Zoë Escher

En spisepind holder sørger for, at du kan sidde uforstyrret og hygge dig under middagen uden, at dine spisepinde falder på gulvet og bliver beskidte.

Jeg kender flere der har siddet ved et bord og spist for så, at finde ud af at bordet er mikroskopisk skævt. Det er så ubetydelige lidt, at der først bliver lagt mærke til det, når spisepinde bliver lagt direkte på bordet.
Inden du ser sig om, er spisepinde trille spisepinde væk og er, faldt på gulvet og ligger et sted lige under stolen.

En japansk spisepinde holder er din støtte før og under middagen. Det er en del af en japansk borddækning, hvor spisepinde lægges inden middagen går i gang. Det er stedet, hvor spisepinde hviler under middagen, mens der skåles og grines.
På den måde kan du nyde middagen uden, at skulle rejse dig fordi, spisepinde er faldet på gulvet og blevet beskidte.

Se udvalget af smukke og unikke japanske spisepinde holdere

Hvad kan jeg bruge i stedet for plastikposer til dagligvarer?

5. april 20232. april 2021 Af Zoë Escher

Der findes miljøvenlige japanske tote indkøbesnet af høj kvalitet, som holder i mange år.

Japen er blandt de lande, som har meget fokus på klimaet, og er langt fremme i forhold, at bruge miljøvenlige indkøbsnet.

Med en befolkning på 126, 3 millioner, der er Japan klar over, hvordan befolkningen påvirker miljøet. Inden for de sidste 5 år er miljøvenlige tote indkøbsnet blevet meget populære.

Befolkningen er modebevidst også, når det kommer til indkøb af dagligvarer. Inden for de seneste år er der mange japanske designere og internationale modehuse, som har lavet deres bud på miljøvenlig tote indkøbsnet. Indkøbsnets som fås i et utal af design og prisniveauer.

Jeg har fået leveret et udvalg af indkøbsnet fra Tokyo de findes i webshop by sushikok Zoë Escher

Sådan undgår du pletter og skjolder på dit træbord!

5. april 202320. marts 2021 Af Zoë Escher

Det ret nemt, at undgå pletter og skjolder, som kan være svære at fjerne på smukke træborde. Du bør bruge bordskåner lavet til varme glas eller kopper.

Da jeg var barn havde vi smukke antikke træborde i hjemmet, borde som stod meget smukt i rummet. Det var ikke særlig praktiske i længden. Det skulle ganske lidt til for, at der var en plet eller skjolder på bordene. De var næsten ikke til at få væk igen.

Træbordene blev ofte sendt til en specialist, der sleb mærkerne og efterfølgende behandlede af træmøblerne. Det var en dyr vedligeholdelse.

Så dyrt behøver det ikke, at gå hen og blive.
Det skal ganske lidt til for, at slippe for pletter og skjolder på smukke træborde. Japansk håndlavet bordskåner til glas og kopper er lavet et unikt japansk design, som egner sig til hverdag og fest.
De er lavet i slidstærkt materiale cypres træ, som er unik traditionel japansk mønster.

Du kan se et udvalg af japanske bordskåner til glas og kopper i webshop by sushikok Zoë Escher

Findes der små skåle der egner sig til sojaskåle?

6. april 202312. marts 2021 Af Zoë Escher

Der findes små japanske skåle, som er sojaskåle der egner sig perfekt til sushi.

I det japanske køkken, bruges der forskellige slags sauce, når der spises et måltid. Det gælder lige fra gyoza til sushi.

Jeg møder ofte personer, som nævner at de sojaskåle, der følger med japansk take-away mad er for små. Det finder de ofte først ud af, når de sætter sig ned for at spise maden. Når de tager maden med spisepinde og, dypper maden i en sojaskål som er for lille, så er det svært at få sojasauce på en gyoza eller et stykke sushi.
Det der også ofte sker, at sojasaucen skvulper ud over kanten, der er ikke plads i de små take-away sojaskåle.

For at undgå at skulle afbryde måltidet ved, at rejse sig og gå ud ikke køkkenet for, at hente køkkenrulle og en almindelig tallerken, der er alt for stor til sojasauce, så findes der japanske sojaskåle i den helt rigtige størrelsen.

Jeg har fået leveret et udvalg af japanske sojaskåle lavet i porcelæn. Det er 100% japansk design, selvom det passer ind i den nordiske stil. De findes i webshop by sushikok Zoë Escher

Hvordan bør mad serveres, hvis der skal bruges spisepinde som bestik?

6. april 202310. marts 2021 Af Zoë Escher

Mad der skal spise med spisepinde bør anrettes på en anden måde end, der skal spises med kniv og gaffel.

Det er sværere at spise mad med spisepinde. Det er mere udfordrende at holde spisepinde. Du kan også kun tage ganske lidt mad ad gangen med spisepinde.

Mad der skal spises med spisepinde bør have en størrelse, så maden med lethed kan tages med spisepinde. Det bør serveres på en måde, så der ikke er behov for en kniv til, at skærer det i mindre stykker.

Sushi er helt klart én af de nemmeste retter til, at spise med japanske spisepinde. Sushi er mad, som ikke har en glat overflade som nudler. De har det med at stikke af. Sushi stykker har en størrelse og en vægt, så man ikke bliver træt i hånden af, at holde spisepinde.

For den knap så rutineret spisepinde bruger, så bør man bruge spisepinde, der er lavet i træ. Spisepinde som er produceret i træ er ikke glatte, de er helt klart de nemmeste at bruge. De er fremstillet i et bæredygtigt materiale.

Læs mere om de håndlavet japanske spisepinde fra Tokyo i webshop by Sushikok Zoë Escher│Spisepinde, Tedåser, Soyaskåle, Spisepindehåndere

Hvilke bordskånere egner sig bedst til glas?

6. april 20232. marts 2021 Af Zoë Escher

De bordskånere der egner sig til glas er lavet i et materiale, der kan tåle et koldt glas vand eller kop varm kaffe uden, at efterlade mærker på en bordplade er ideel.

De japanske bordskånere til glas skiller sig ud fra de bordskånere, som kan købes i Danmark. De er lavet i et andet smukt og slidstærk materiale. Japanerne har et nært forhold til naturen, så derfor bliver mange køkkenredskaber og, andre ting til hjemmet ofte fremstillet i træ.

Japanske bordskånere til glas, bliver ofte fremstillet i et design, der udover funktionaliteten også smukt er at se på.

Jeg har fået leveret et unikt udvalg af smukke bordskånere til glas lavet i cypres træ. Du se og læse mere om bordskånerne i webshoppen by Sushikok Zoë Escher│Spisepinde, Soyaskåle, Tedåser, Spisepindeholdere

Hvad er formålet med en japansk soja skål?

4. juli 202323. februar 2021 Af Zoë Escher

Formålet med en japansk soja skål er, at give dig en så velsmagende madoplevelse som muligt.

At spise et sushi måltid, er en speciel madoplevelse, fordi udover sushi bliver brugt service, om vi ikke har tradition for, at bruge i Danmark.
Når du spiser en velsmagende sushi middag, bruger du spisepinde som bestik. Sushi stykkerne dypper du i en sojasauce.

Det er en spændende udfordring, at dække bord til en sushi middag.
Det der kan ske, når der nydes en skøn sushi middag er, at kommer lidt sojasauce på tøjet eller bordet. Den lille soja skål som følger med take-away sushi er bare for lille.

En klassisk japansk soja skål til sushi, må ikke være for lille eller for stor, den skal have en bestemt størrelse. Det skal have en størrelse, så du uden problemer, kan dyppe store stykker sushi uden, at komme til at spilde.

Jeg har fået leveret fra Tokyo et unikt udvalg af smukke japanske soja skåle i porcelæn, som er lavet til sushi. Du kan se udvalget i Webshop by Zoë Escher

Findes der japanske Eco bags?

6. april 202318. februar 2021 Af Zoë Escher

Der findes japanske bæredygtige Eco bags.

Japan er langt fremme forhold til bæredygtighed. Det skyldes flere ting.
I Japan bor der ca. 126,5 millioner mennesker. Med så mange indbyggere, så kan det ikke undgås at de påvirker miljøet. De fleste er opmærksomme på, at miljøet er udfordret på forskellige måder herunder mængden af plastik.

Derfor kommer det ikke som den store overraskelse, at Eco bag er meget populære i Japan. De er et utal af japanske designere og internationale modehuse, der producere Eco bags i forskellige, design, materialer og kvalitet.

De Eco bags, som de flere japanere bruger i hverdagen er indkøbsnet, som kan fås i mange forskellige designmønstre. Indkøbsnet som er produceret til tunge indkøb uden, at indkøbsnettet slår revner eller, at du har ømme og dybe mærker i håndfladerne.

Jeg har leveret smukke og unikke japanske Eco bags, der er beregnet til tunge indkøb, hvor hanken er forstærket med slidstærkt materiale, der ligge behageligt i hånden.

Du kan se udvalget af japanske Eco bags i webshop by sushikok Zoë Escher

Hvordan ser en japansk coaster ud?

6. april 202310. februar 2021 Af Zoë Escher

En japansk coaster kan præcis det sammen, som en coaster der kan købes i Danmark. I Japan findes der et hav af forskellige coasters fremstillet i forskellige, materialer, design og kvalitet.

Den skal beskytte bordet mod, at få mærker eller skjolder fra varme drikke eller et glas. Dog er designet anderledes i Danmark, der mange unikke japanske design mønstre.

Japansk design er noget andet end den nordiske. Selve designet bliver først lavet i hånden. Udover bliver der heller ikke lavet så mange eksemplarer i de forskellige design.

På billedet se en eksklusiv coaster fremstillet i cypres træ. Designet er skåret med laser for, at opnå præcision. Du kan dufte træet og svagt ane træets årer.

Du kan se og læse om de forskellige coasters der findes i webshoppen by Sushikok Zoë Escher