Jo, den er god nok. Den mest efterspurgte fastfood i Japan er meget sund. Det er en ret som passer til den travle hverdag som består af lange arbejdsdage, familie og fritid.
På vej hjem fra arbejde, lægger japanerne gerne vejen forbi en af de mange japanske nudelsuppe barer, som ligger i næsten hver en gade.
En japansk nudelsuppe, som ikke tager mange minutter at spise omfavner hele kostpyramiden. Suppefonden bliver lavet fra bunden og, herefter tilsættes nudler, kød og grøntsager. Det findes ikke kun en nudelsuppe på menukortet, de fleste nudelsuppe barer er specialiseret i at lave flere forskellige supper.
Ofte vil det være opskrifter som er gået i arv i generationer. Andre spisesteder har valgt at udviklet deres egne opskrifter. Det der kendetegner en klassisk japanske nudelsuppe er, at der bruges lokale grøntsager.
På Japansk nudelsuppe kursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave 2 meget forskellige velsmagende japanske nudelsupper for bunden.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.