Er der sunde proteiner i de vegetarisk retter, som laves på Japansk vegetarisk madkursus?

Japanske gyoza
På Japansk vegetarisk madkursus for begyndere kommer man til, at lave klassiske japanske retter som indeholder masser af grøntsager og sunde proteiner.

Man kommer til at lave efterspurgte klassiske japanske retter, som omfavner hele kostpyramiden selvom de ikke indeholder animalsk proteiner.
Der er proteiner i retterne, dog kommer de fra planteriget. De plantebaserede proteiner som bruges i det japanske køkken, spises i lige så store mængder som proteiner der kommer fra kød.

Japansk vegetariske retter er lidt mere udfordrende at lave, der anvendes flere forskellige japanske madlavningsteknikker. De råvarer som bruges har flere forskellige teksturer og smage, det stiller nogle andre krav til de teknikker, som bruges.

Læs mere om Japansk vegetarisk madkursus for begyndere og, om 3 forskellige unikke og velsmagende retter deltagerne får med hjem.

Bemærk venligst, at søndag den 26. juni afholdes det eneste Japansk vegetarisk madkursus i 2022.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.