Har du prøvet japansk barbecue?

Japansk barbecue

Japansk barbecue også kaldet Yakiniku er en populær spise i Japan, som bliver nydt året rundt. I Japan findes der mange restauranter som kun har barbecue på menuen.

Japansk barbecue foregår på en lidt anden måde end, hvad vi er vant til i Danmark. Det foregår på den måde, at du som gæst bestiller forskellige slags kød, fisk og grøntsager, som bliver stillet på dit bord.
I midten af bordet er der en grill, hvor du tilbereder de forskellige slags kød og grøntsager. Det tilberedte mad spiser du ved, at dyppe de enkelte stykker i forskellige sauce.

Til maden vil du typisk få serveret en misosuppe og en lille skål ris.

Nedenfor finder du billeder fra en autentisk japansk Yakiniku restaurant i Los Angeles.

På billedet kobe style short rib “kalbi”, som eksklusiv japansk kød.

På billedet ses Pork toro som er stykke eksklusivt kød på grisen.

Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Skriv en kommentar

Sakana © 2019 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top