Et japansk sushi måltid består af et stort udvalg af forskellige slags fisk og skaldyr. Ofte bruges 8-14 forskellige slags der er sammensat på en måde, så det giver en særlig gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige, hvor dine forventninger som gæst bliver indfriet.
Det kan selvfølgelig være svært at indfrie alle gæsters forventninger især, hvis der er tale om et stort selskab.
Derfor lærer du også Sushikursus 1:1, at sammensætte og lave en velsmagende menu der appellerer til sanser på flere forskellige måder.
Læs mere om Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.