Kaburimaki er til dig, der gerne vil tage smagen af dine sushi ruller next level.
Hvad mener du så med det?
De klassiske sushi ruller som de fleste kender, smager dejligt. Mine erfaringer er, at det er sundt at få udvidet sine smagsløg med gastronomiske madoplevelser.
Jamen, er der ikke bare tale om sushi ruller og nogle råvarer?
Nej, ikke helt
Det er ikke ligegyldigt, hvilke råvarer der bruges til kaburimaki ruller. Det skal helst være en gastronomisk oplevelse at spise det.
Så udover, at klargøre råvarer til sushi ved, at bruge madlavningsteknikker og håndteknikker forbeholdt kaburimaki ruller, så lærer du også, at kombinere råvarer på en helt ny måde.
Læs mere om Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.