I Japan er det japanske køkken meget stort.
Der findes lige så mange forskellige stilarter som hele det europæiske køkken til sammen.
De fleste vil nok tænkte, at sushi er mindst lige så populær i Japan som i Europa. Det er ikke tilfælde.
Japanerne er vilde med sushi, sushi udgør mindre end 15% af det japanske køkken. Sushi er ikke en ret som japanerne vælger på en travl hverdag efter arbejde.
På en travl hverdag foretrækker japanerne ramen suppe. Japanerne er den befolkning i verdenen som spiser flest nudler.
I Japan findes et utal af forskellige slags velsmagende nudelsupper, de findes i alle afskygninger.
I Danmark og i resten af verdenen kender de fleste til ramen nudelsuppe.
Nogle nudelsupper er lige så forskellige som dag og nat. Det er lige præcis sådan to nudelsupper som, man lærer trin for trin på Nudelsuppe kursus for begyndere. Ramen er selvfølgelig én af dem.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.