I Skandinavien er laks den mest efterspurgte fisk til sushi.
Laks er en lokal fisk som lever i Danmark, Norge, Sverige, Færøerne, Island og Finland. Kvaliteten på laks i Skandinavien er meget god.
Færøerne er kendt for, at producere verdens bedste laks.
Færøsk laks bliver opdrættet i havet, hvor de vokser under de bedst mulige betingelser. Laksen får også fantastisk foder, som giver de smagfulde laksebøffer.
De andre nordiske lande producere også rigtig fin laks af høj kvalitet. I Skandinavien produceres laks i store mængder. Der kommer friskfanget laks hver eneste dag til Danmark.
For forbrugerne er det dejligt nemt, at få fat på den friske, velsmagende og delikate laks hos de mange fiskeforretninger i Danmark.
På Sushi kursus for begyndere lærer du de laks der egner sig bedst til sushi.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Ikea og mange flere.