I Japan findes der mange forskellige slags nudelsupper, men én af de mest populære er uden tvivl ramen.
Ramen serveres overalt i Japan – fra små, hyggelige nudelbarer til større restauranter. Især de små ramenbarer er populære, fordi de er lettilgængelige, og fordi du hurtigt kan få stillet sulten. Ofte går der kun få minutter, fra du bestiller, til du sidder med en varm og velsmagende skål ramen foran dig.
Noget af det, der gør japanske ramenbarer helt særlige, er deres opskrifter. Mange steder har deres egen måde at tilberede suppen på, og nogle opskrifter er blevet videregivet gennem generationer og løbende forfinet. Derfor kan smagen og oplevelsen variere meget fra ramenbar til ramenbar.
På vores Japanske nudelsuppekursus for begyndere lærer du at lave to forskellige nudelsupper helt fra bunden. Den ene er en klassisk ramen, hvor vi arbejder med de smage og teknikker, der kendetegner den ramen, du kan opleve i Tokyo.
Du behøver ikke at have erfaring i køkkenet – kurset er for alle, der har lyst til at lære mere om japansk madlavning og lave en skål nudelsuppe fyldt med smag.
Læs mere om vores Japanske nudelsuppekursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.