Japanerne spiser meget fisk i forhold til Europa.
Japanske babyer og småbørn bliver flasket op med en klassisk fiskefond, der udgør hele fundamentet i det japanske køkken. Japanske børn lærer at spise fisk tilberedt på mange forskellige måder fra de er ganske små. Man kan sige, at japanske familier spiser lige så meget fisk som en danske familie kød.
Japanere spiser også store mængder skaldyr og det er lige fra vandmand til forskellige slags muslinger. Råvarer der alle bidrager til en alsidig kost.
Det er en medvirkende faktor til, at japaner ser yngre ud, har en olieret hud og lever længst i verden.
Du kan læse mere om Sushi kursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.