Japanerne er den befolkning i verden, der lever længst i verden og med god grund. Japanerne spiser store mængder tang og det er ikke kun det bruges til sushi de spiser.
Der findes mange forskellige typer tang, alt efter om det skal bruges til supper, kolde retter, varme retter, en forret eller en salat.
Fælles for dem alle, at det tang der bliver produceret til japanerne er meget sund. Tang der bruges til sushi er den grøntsag i verden der indeholder flest mineraler og vitaminer. Så med ganske få midler indtager japanerne store mængder grøntsager.
Læs mere om Sushi kursus for begyndere
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.