Her i sidste uge landende magasinet Copenhagen Food i kioskerne og hos Irma. Udover spændende artikler med bl.a. Michelin-kokken Francis Cardenau, en madklub i Buenos Aires og meget mere.
Så har jeg bidraget med forskellige slags lækker sushi lavet af danske friske fisk. Sushi som aldrig er før set i Danmark. Jeg er selvfølgelig ikke gået på kompromis med kvaliteten eller de japanske teknikker.
Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.