I Japan er mad er en måde at samle mennesker på og dele en oplevelse.
En af de mest elskede retter er okonomiyaki. Denne japanske pandekage er velsmagende og som kan tilpasses enhver smag, hvilket gør den til en favorit i Japan.
Navnet okonomiyaki betyder “stegt, som du kan lide det”, hvilket betyder at findes et utalt af versioner af denne populære ret. Uanset om man foretrækker saftigt svinekød, friske skaldyr eller en vegetarisk variant, kan okonomiyaki skræddersys til enhver smag.
Okonomiyaki har en uimodståelig kombination af sprødhed, saftighed og dyb umamismag. Den er toppet med en sødlig okonomiyaki sauce, et stref af nori og meget mere som tilsammen skaber en harmonisk smagsoplevelse.
Det er en ret som i Japan bliver spist til frokost og aften året rundt.
I mini e-bog: ”Mini E-bog: 5 Japanske Okonomiyaki Til 1” finder du 5 forskellige opskrifter på denne smagfulde ret.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.