Ramen nuddelsuppe er ikke bare ramen nuddelsuppe.
Der findes rigtig mange variationer af ramen nudelsuppe, og mange nudelbarer har deres helt egen unikke opskrift.
En japansk suppe fond svare til bedstemors hemmelige frikadelleopskrift.
Når det er så er sagt, så er der nogle helt klare retningslinjer og japanske madlavningsteknikker der gør sig gældende, uanset hvilken ramen nudelsuppe der er tale om.
For at illustrere hvor forskellige ramen nudelsuppe kan være. Så finder du billeder på 3 forskellige nudelsupper, som jeg fik serveret i Tokyo.
–
I anden halvår afholder jeg 2 nudelsuppe kurser. Du kan læse mere om kurset Japanske nuddelsuppe kursus for begyndere
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.