onlineshop

Kender du til restauranter i Japan, hvor du som gæst sidder på gulvet og spiser?

Af


Det findes mange af den type restauranter.

På billedet kan du se en restaurant, hvor alt både drikke og mad bliver tilberedt over åbent ild. Som du kan se, er der puder hvor du som gæst kan sidde.

I den slags restauranter, der vil du typisk få serveret flere små retter på en gang på samme bakke. Udover mad og drikke, så vil også være spisepinde og spindeholder. Så du det hele samlet på et sted.


I japanske restauranter og hjem, der bliver spisepindeholder brugt, at placere dine spisepinde når du holder pause under måltiet. På den måde undgår du, at de ryger på gulvet og bliver beskidte.

De japanske spisepindeholdere som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvordan skal jeres julesmåkager se ud?

Af


Jule nærmer sig med hastige skridt. Det er en dejlig højtid fyldt med skønne traditioner. Der er traditioner kun for de voksne og andre traditioner kun for børnene.

Der er også traditioner i familien, som mange børn glæder sig til og, det er at lave julekonfekt og bage småkager.

Har du overvejet at gøre småkage bagning til en endnu mere unikt oplevelse for børnene?

De er mange som bruger de traditionelle motiver såsom julehjerter, julestjerne eller et juletræ i december. De motiver er fantastiske og skal ikke afskaffes. Jeg tænker på, at tilføje nye motiver som henvender sig til de mindste i familien.

Jeg har for et par måneder siden fik jeg leveret fra Japan unikke japanske småkage udstikker med dyremotiver. Vær en af de få, der bager knasende sprøde småkager med japanske udstikker i bl.a. dyremotiver.

Du kan også læse mere om dem og, se close up billeder på Webshop by sushikok Zoë Escher

Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Japansk tenugui (klæde) i webshoppen

Af


For 1½ uge siden fik jeg nye varer hjem fra Japan og, jeg fik leveret 5 forskelllige tenugui .

Der er mange i Danmark, som aldrig har hørt om en tenugui er. Det er et japanske aflangt klæde, der bruges på mange forskellige måder i Japan som f.eks. pynt i hjemmet, gavepapir, beklæde en bakke, viskestykke eller et halstørklæde. De er håndfarvet og lavet i bomuld.


Jeg har selv brugt en tenugui i mange år inden for kampsporten kendo. Jeg brugt det på hovedet, hvor det fungere som et beskyttende lag under hjelmen.

Jeg har efterhånden 50 tenugui.
Jeg har et fra noma dojo, som er den mest berømte kendo dojo i Japan. Jeg fik en af den japanske landsholdstræner for det japanske kvindelandshold, da de vandt guld til VM. Dem der bruges inden for kendo har et helt andet mønster eller design som dem, der findes i webshoppen.

For at se og læse om 5 forskellige tenugui på sitet, som er i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor mange bruger spisepindeholdere?

Af


I Danmark er der ikke særlig mange som bruge spisepindeholdere.

Hvordan kan det være?

I Danmark er der ikke så mange, som har fået øjnene op for japansk bordopdækning. I Danmark bor der ikke så mange japanere som i USA.

I Japan bliver spisepindeholder brugt i hverdag og ved mere festlige begivenheder som for eksempel fødselsdage. Spisepinde bliver placeret på holderen inden middagen starter. I løbet af middagen lægger du også spisepinde på holderen, så undgår du at de falder på gulvet eller bliver beskidte.

De japanske spisepindeholdere som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Kan du købe indkøbsnet i japansk design?

Af


Ja, det gør der.

De fleste japanske kvinder er lige så modebevidst som andre kvinder. Bæredygtighed har de seneste år vundet frem og er slået igennem, når det kommer til indkøbsnet.

Derfor findes der er et stort udvalgt af indkøbsnet i smuk japansk design. Kvaliteten på japanske indkøbsnet er bedre end i Danmark.

Der er indkøbsnet som er lavet i det slidstærke materiale polyester i klassisk japansk design. Dog, har de japanske designer taget højde for flere forhold. Nogle indkøbsnet har en lille inderlomme, hvor du kan f. eks. Kan opbevare din pung.

Derudover er selv hanken blevet forstærket i et slidstærk materiale, så den ligger behageligt i hånden, selvom indkøbsnettet er fyldt med tunge varer.

Jeg har hentet et udvalgt af japanske indkøbsnet i smukt design til Danmark.

Jeg har hentet et udvalg til Danmark For se dem alle klik på  Webshop by sushikok Zoë Escher 

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Ved du hvordan japanerne dækker op til sushi?

Af

Det gør du nok ikke.
Af god grund, der er ikke så mange restauranter som dækker op, som japanerne gør det.

I Danmark er der mange som ved, at der er brug for en tallerken, drikkeglas og spisepinde til et sushimåltid. De fleste er ikke opmærksom på, at der bruges spisepindeholdere.

Okay, hvad går det ud på?

Spisepindeholder er en holder til spisepinde. Den har flere funktioner.

Bordopdækningen fremstår mere stilfuld.
Du har et sted at placere spisepinde, så de ikke ender på gulvet.
Du har også et sted, hvor spisepinde kan ligge, mens du holder en pause under middagen.

Spisepindeholder er helt normalt i Japan. De bliver brugt i hverdagen og ved særlig begivenheder.
De er mange som bliver lavet i porcelæn og, de er nemme at holde rene.

For at se og læse om flere nye spisepindeholdere fremstillet i forskellige træsorter i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Bliver alle slags stoffer til japanske tasker håndfarvet?

Af

Sort prikket pynteklæde
Nej, det gør der ikke.

Hvornår så?

At farve stof i hånden hører til sjældenheder. Det er en gammel teknik, som typisk bruges når der laves autentisk japansk design i det her tilfælde bæredygtige tasker med kimono mønster.

De tasker med kimono mønster som sælges i webshoppen er alle fremstillet i Kyoto, som er det gamle hovedstad i Japan. Derfor findes der kun en taske med det design.

Stoffer som bruges til at lave kimono som bæres af Geisha, er alle fremstillet i hånden.

Jeg har hentet japanske tasker med kimonomønster fra Tokyo til Danmark. Klik for at se dem alle i Webshop by sushikok Zoë Escher

_

Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere

Skal du også bage småkager med nuttede dyr fra zoologisk gave!

Af


Ja, det er ikke gået ubemærket hen, at zoologisk have har fået en elefant unge. Den er så nuttet, sådan som løber lige i hælene på sin mor.

Hvad taler du om?

Japanerne synes ligesom danske familier, at det er skønt at gå i køkkenet med deres børn. En af ting som børn er ret glade for er, at bage småkager. Småkager i motiver af dyr, som de synes er nuttede.

Jeg har hentet unikke småkage udstikker motiver fra Tokyo til Danmark. For at se dem alle klik på Webshop by sushikok Zoë Escher 

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvilke spisepinde kan du anbefale til japansk mad?

Af


Der findes mange typer af spisepinde på markedet.

Et vigtigt punkt for, om spisepinde er af god kvalitet er, at du kan tage maden med et fast greb. Der er spisepinde fremstillet i træ, de mest behagelige. Den type spisepinde ligger godt i hånden, og maden glider ikke væk.

Der findes også typer, hvor overfladen er galt. De kan være svære at holde på, det er også svært at gribe maden. Jeg kan ikke anbefale den type spisepinde. Der skal du være en rutineret spisepinde bruger.

Hvis du ikke er vant til, at bruge spisepinde, så vil det altid være svært i starten. Derfor kan det betale sig, at købe spisepinde i en god kvalitet.

Klik for at læse mere om de japanske spisepinde der findes i Webshop by sushikok Zoë Escher │Spisepinde, Soyaskåle, Tedåser, Spisepindeholdere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor robuste er japanske indkøbsnet?

Af


De japanske indkøbsnet adskiller sig fra andre bæredygtige indkøbsnet, som kan købes i Danmark.

Det må du uddybe?

De er store og har plads til mange varer. Hanken er blevet forstærket, så den ligger behageligt i hånden, selvom du går rundt med mange kilo.

Den har en større fleksibilitet end andre bæredygtige indkøbsnet. Den har også en lille lomme, der gør den perfekt til, at bruge i andre sammenhænge f.eks. en taske til bøger.

Den fylder ikke særlig meget, når du ikke bruger den.

Hvordan det?

Når du ikke bruger den, så folder ud sammen og lægger en i et lille hylster. Hylsteret er ikke større end, at den kan ligge i din hånd.

Jeg har hentet et udvalg af bæredygtige tasker til Danmark. For at se dem alle klik på Webshop by sushikok Zoë Escher 

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.