Japansk nudelsuppe for begyndere

Japansk nudelsuppe for begyndere er et kursus til dig, der ønsker at lære at lave japanernes fortrukne spise nudelsuppen ramen.

En suppe er ikke bare en suppe i Japan, det er japanernes fortrukne fastfood og den er sund vel og mærke. Den skal du ikke kimse af. Alt bliver lavet fra bunden.

For at kunne lave den bedste ramen suppe, skal du kunne lave fiskefonden dashi, den udgør hele fundamentet i det japanske køkken. Fiskefonden bruges i mange forskellige sammenhænge, men det er helt anden snak.

Sammensætning af råvarer til en nudelsuppe, vil være noget som du ikke har prøvet før.

Ja, jeg sagde ikke at det bliver helt nemt, men vi kommer til at have det sjovt.
RamenHvem henvender kurset sig til?

Japansk nudelsuppe for begyndere er et kursus til dig, der:

– har lyst til at lave japanernes fortrukne spise Ramen.
– aldrig har smagt japansk nudelsuppe, som den serveres i Japan.
– ønsker at kende hemmeligheden bag japanernes høje alder.

Kurset er også til dig, der:

– længes at få udvidet din horisont med velsmagende og delikate nudelsupper.
– ønsker en velbalanceret og sund kost uden at springe budgettet.
– gerne vil lærer at tilberede et aftensmåltid på under en time.
– der ønsker at servere nye spændende retter til dine gæster.

Hvad lærer du på kurset?

Du lærer

– at lave sunde og velsmagende nudelsuppe, der matcher en travl hverdag.
– om de japanske ingredienser der bruges til, at lave japanske supper fra bunden.
– om de teknikker der bruges til at lave en japansk suppe.
– hvad du skal kigge efter, når du laver japanske supper med kød, grøntsager og andet godt.
– hvilke nudler der egner sig bedst til de forskellige supper.
– at klargøre forskellige slags råvarer såsom grøntsager, kød og tang til en japansk suppe.
– at lave 2 velsmagende og sunde nudelsupper, der laves fra bunden med fiskefonden dashi.

Når du går fra kurset

Så ved du

– hvad hemmeligheden er bag japanernes høje alder.
– hvilken slags kød, grøntsager og nudler der indgår i japanske nudelsupper.
– hvilken slags tørret japanske råvarer, der bruges til lave en japansk nudelsuppe fra bunden.
– hvordan du skal klargøre forskellige grøntsager, nudler og kød til nudelsuppe.
– hvilke madlavningsteknikker der skal bruges til lave en velsmagende suppe.

Trin-for-trin tilberede du 2 mættende japanske nudelsupper, der kan laves på under en time.

Jeg tager udgangspunkt i råvarer, der kan købes i de lokale thailandske eller kinesiske specialbutikker, hos fiskehandleren, den lokale grønthandler, i Føtex eller Kvickly, således at du efterfølgende har mulighed for at lave selvsamme retter.

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannet sushikok & sake sommelier Zoë Escher.

Om holdet

Der er tale om små eksklusive hold med max. 13 deltagere.
Da det er holdundervisning kan man ikke få 1:1 undervisning. Man må forvente, at nogle kursister har spørgsmål til det, der arbejdes med.
For at få mest muligt udbytte forventes det, at man selv er aktiv deltagende. Først-til-mølle!

Hvad skal du medbringe?

Du medbringer dit eget forklæde, skærebræt, skarp kniv og en opbevaringsbeholder, så du kan tage supperne med hjem, hvis du har lyst. Ellers kan du spise supper på stedet og, der vil selvfølgelig være tid til at svare på spørgsmål.

Investering

Alt i alt får du et 2-timers japansk madlavningskursus, hvor du lærer at lave 2 delikate japanske nudelsupper. Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne, så du efterfølgende kan lave samme slags mad derhjemme. Din investering for dette yderst delikate og velsmagende kursus er KUN 545 kr. pr. person.

Hvor og hvornår?

Søndag den 11. juni 2017 kl. 12.00-14.00 på Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 6. juni 2017
Pris per deltager 545 kr. Book 1 plads og ved 2 personer pris 1090 kr. Book 2 pladser

Alle priser er inkl. moms

Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Der udstedes også gavekort til Japanske nudelsupper, læs mere her om de forskellige gavekort.

Bonito & Kombu

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top