Det japanske køkken er meget anderledes end resten af verden.
Det japanske køkken er skruet sammen på en sådan måde, at det enten afgifter kroppen eller tilfører kroppen næring.
Chips, pomfritter og andre næringsfattige madvarer indgår ikke som en naturlig del af det japanske køkken. Lige som så mange andre, får japanerne også lyst til lidt snack. Japanerne fortrækker dog, at spise noget sundt, når den søde tand melder sig. De fortrækker at spise tørret blæksprutter, tørret rejser og fisk.
I forhold til kage og andre søde sager, så indgår ris og bønner i mange japanske desserter. Desserter bliver ikke ’kedelige’ af de grund. De delikate og velsmagende som kager du finder i Europa.
På kurset Traditionel japanske retter for begyndere lærer du, at lave velsmagende retter som egner sig til fest og hverdag.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.