Zoë Escher

Hvor robuste er japanske indkøbsnet?

Af


De japanske indkøbsnet adskiller sig fra andre bæredygtige indkøbsnet, som kan købes i Danmark.

Det må du uddybe?

De er store og har plads til mange varer. Hanken er blevet forstærket, så den ligger behageligt i hånden, selvom du går rundt med mange kilo.

Den har en større fleksibilitet end andre bæredygtige indkøbsnet. Den har også en lille lomme, der gør den perfekt til, at bruge i andre sammenhænge f.eks. en taske til bøger.

Den fylder ikke særlig meget, når du ikke bruger den.

Hvordan det?

Når du ikke bruger den, så folder ud sammen og lægger en i et lille hylster. Hylsteret er ikke større end, at den kan ligge i din hånd.

Jeg har hentet et udvalg af bæredygtige tasker til Danmark. For at se dem alle klik på Webshop by sushikok Zoë Escher 

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Bag velsmagende småkager med japanske udstikker som får fuglene til at synge!

Af


Jeps, du læste rigtigt. Der findes japanske udstikker til småkager.

Okay, hvor går det ud på?

I Japan findes der et stort udvalg af udstikker til småkager.
Der findes mange typer, dog har de et stort udvalg indenfor dyremotiver.

Hvordan det lade sig gøre?

Japanerne har som så mange andre et nært forhold til deres kæledyr.
I Japan er kæledyr ligestillet med mennesker og, det betyder også, at de får mere plads i hverdagen. Som de fleste ved, så er børn ofte meget knyttet til deres kæledyr og, derfor er der mange børn og voksne som vælger motiver der minder om deres kæledyr, når der skal bages småkager.

Jeg har hentet udstikker med skønne motiver fra Tokyo til Danmark. Klik for at se dem alle i Webshop by sushikok Zoë Escher 

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er det første du bør tjekke, når der skal laves sushi?

Af


Det første jeg tjekker, når der skal gøre klar til at håndtere forskellige råvarer til sushi, er vejret.
Luftfugtigheden og temperaturen spiller en stor rolle lige fra håndtering af råvarer til de færdige sushi stykker.

Temperaturen påvirker kogningen af sushi ris. Temperaturer såsom minusgrader og varme sommerdage påvirker de forskellige trin, som du skal igennem for, at tilberede sushi ris til perfektion.

Men også råvarer såsom fisk og grøntsager bliver påvirket af temperaturen og luftfugtigheden. Jo mere fugt der er i vejret, jo mere fokus skal man have på de forskellige teknikker, da der ikke går særlig lang tid før det kan ses.

På Sushi kursus for begyndere lærer du mere om, hvilke tilberedningsteknikker der bruges til, at håndtere de forskellige trin.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad slags materiale bliver de japanske spisepinde lavet af?

Af


I Japan bliver der brugt 2 forskellige materiale der skal laves spisepinde.

Der bliver fremstillet tusindvis af spisepinde i materialet træ.
I Japan er det meget normalt, at lave spisepinde i forskellige typer af træ. Kvaliteten på træet vil også være forskellig også selvom, der tale om den samme træsort.

Der findes også plastisk spisepinde, som de fleste har stødt på, på et eller andet tidspunkt. I dag bliver der også lavet spisepinde i imiteret træ. Man kan godt se, at det er plastik.

For at se og læse om flere nye spisepinde fremstillet i forskellige træsorter i Webshop by sushikok Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Derfor er japansk mad ideel som slankemad!

Af


Det japanske køkken skiller sig ud fra resten af verden.

Det er der flere årsager til.
Udover sushi, så består det japanske køkken af mange forskellige stilarter. Det findes lige så mange forskellige stilarter som hele det europæiske køkken tilsammen.

De japansk retter er sammensat på en sådan måde, at de enten afgifter kroppen eller tilføre kroppen næring. Næring i form af mange forskellige grøntsager, sojabønne og fisk. Japanerne spiser også kød men slet ikke i de samme mængder som man oplever det i Danmark.

Mælke produkter indgår slet ikke i det japanske køkken, til gengæld spiser japanerne mange sojaproteiner i forskellige afskygninger.

På kurset Traditionelle japanske madkursus for begyndere, der lærer du lave delikate og velsmagende retter som passer til hverdag og fest.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Derfor de bæredygtige tasker med kimonomønster meget specielle!

Af


De japanske bæredygtige tasker skiller sig ud fra mængden af andre bæredygtige tasker.

Hvordan det?

Taskerne skiller sig ud på flere forskellige måder.

Det er en bomuldstaske med kimonomønster som er foret. Tasken har en lille lomme samt en kuglepenslomme.
Hver taske har sin helt egen kimono designmønster. Designmønster er et lavet i hånden. Selve stoffet er efterfølgende farvet i hånden.

Der findes kun den ene taske med det mønster.
Privat er ret begejstret for, at have en taske eller en pung, som ikke ingen andre kan købe. For mig bør den have en betydning. De smukke bæredygtige tasker minder mig, om de mange unikke oplevelser jeg har fået i det smukke land Japan.

Jeg har hentet japanske tasker med kimonomønster fra Tokyo til Danmark. For at se dem alle klik på Webshop by sushikok Zoë Escher 

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Har du prøvet at bage småkager med udstikker i dyremotiver?

Af


Jeps, den er god nok, når jeg siger dyremotiver.

Hvad mener du?

I Japan er småkage udstikker med dyremotiver et køkkenredskab, som har fundet vej til de japanske hjem. Som så mange andre ønsker japanske familie, at involvere børnene i bagning af småkager.

I mange japanske familier er madlavning også en måde, at være sammen på som familie. Japanske familier har lige så travlt som familier i Danmark. Derfor, er lavning en hygge anledning at mødes på tværs af alder.

Flere japanske familier har fået øjnene op for, at en måde at få børnene til, at deltage aktivt i bagning af småkager, det er at udstikker liggende i skuffen med motiver, som børnene kender og så de synes er sjove.

Jeg har hentet udstikker med søde motiver fra Tokyo til Danmark. Klik for at se dem i Webshop by sushikok Zoë Escher
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Er det bedst at bruge japansk sushi ris?

Af

Der er mange lande som producere ris til sushi bl.a. Japan, USA, Korea, Italien, og Thailand.

Det er ikke et must, at bruge japansk produceret sushi ris. I Japan findes der mange forskellige typer af sushi ris af forskellige kvaliteter. Japanske sushi ris er ikke altid det bedste valg, hvis du ikke er vant til at koge sushi ris.

Nogle japanske rissorter er sværere at koge end andre, derfor er det ikke altid en fordel at købe japanske sushi ris.

På Sushi kursus for begyndere taler jeg mere om, hvilke ris som egner sig bedst til Sushi.

Læs mere om Sushi kursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Bruger japanerne kun spisepinde til dagens måltider?

Af


I Japan er det meget normalt, at bruge spisepinde til alle måltider på dagen.

Hvad så med en suppe?

I Japan har man en lidt anden tilgang til en suppe, der er det meget normalt at drikke suppen. Hvis der er mad stykkerne i suppen med spisepinde.

Hvordan kan det lade sig gøre, at bruge spisepinde til alle måltider?

I Japan blive råvarer preppet på en måde, så det er muligt, at spise det med spisepinde. Når maden er lavet bliver det anrettet, så du kan spise det med spisepinde.

Det er også meget normalt, at bruge spisepinde til at spise en klassisk japansk dessert på Tokyos mange restauranter. Selvfølge, hvis du går på en café og bestiller en flødekage, så vil du selvfølgelig skulle bruge en ske eller en gaffel.

For at se og læse om flere nye spisepinde på Webshop by sushikok Zoë Escher 

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad kendetegner japansk mad?

Af

Goyza1
Det der kendetegner det japanske køkken og japanske retter er, at portionerne ofte er lidt mindre.

I løbet af et måltid spiser japanerne 6-8 forskellige retter der indeholder lidt fisk, grøntsager, soja og tang der er tilberedt på forskellige måder.

De mange små retter er med til at gøre, at du ikke føler dig tung eller forspist efter et måltid. De enkelte retter er lette i konsistensen og meget velsmagende, hvilket gør det nemmere for kroppen at fordøje maden.

En japanske middag dækker hele kostpyramiden, så japanerne får dagligt hvad kroppen har brug for, hvilket er en af årsagerne til at de er den befolkning i verden som lever længst.

Læs mere om Traditionel japansk madkursus for begyndere, hvor du lærer at lave 3 forskellige retter fra det klassiske japanske køkken.

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Gem