Jeg har altid været tilhænger af, at bruge råvarer når de er i sæson. Så derfor var det stor begejstring, at jeg cyklede forbi fiskehandleren tidligere idag.
Torskerogn er en fin og delikat spise, derfor kunne jeg ikke lade være med at finde på nye retter, mens jeg cyklede hjem.
En af de nye retter vil være at finde på menukortet, når jeg afholder den næste eksklusive japanske sushimiddag der finder sted lørdag den 27. februar 2016 i indre København.
En så delikat og velsmagende spise vil uden tvivl klæde menukortet. Du kan læse mere om pop-up middagen her
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.