Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Hvad er forskellen på dansk og japansk nigiri?

NigiriDer er stor forskel på dansk og japansk nigiri. Det skyldes, at der er stor forskel på den uddannelse som danske og japanske sushikokke gennemgår.

I Japan bruger japanske sushikokke der har arbejdet som sushikok i 60 år, teknikker der tager 40 år at mestre. Det er lige fra at koge ris, skære fisk og lave sushi.

Udvalget af fisk og skaldyr der bruges til sushi er meget stort i Japan. Ofte vil du kunne findes 20 forskellige arter på menukortet. Det er en af årsager til at tager det længere tid, at blive udlært til sushikok, da du som kok skal have en stor viden, om mange forskellige typer af fisk.

Nigiri sushikursus for øvede kigger vi nærmere på de forskellige fiskearter i Danmark og, de forskellige teknikker der bruges til at håndtere dem.

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem