Jeg møder en del, der har en opfattelse af sake er en risvin, der serveres til lidt mad. Sådan helt generelt er det også korrekt. Dog, er sake væsentlig mere kompliceret end vin, når det kommer til
Inddeling af kategorier
Identificering af sake
Brygningsmetoder
Råvarer
Matche sake med retter
Måden sake serveres
Jeg vil sige det sådan, det er aldrig sjovt, at få serveret en vin som ikke passer til maden. De fleste vil nok rynke lidt på næsen, hvis de fik serveret hvidvin til en rød steak.
Derfor glæder det mig, at Ingeniørforeningen har booket et foredrag og en smagning af 3 forskellige sake.
Du kan læse mere om eventen Foredrag & smagning af sake Kun-shu
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.