I Tokyo findes der flere forskellige typer af restauranter. Der findes den klassiske, hvor du som selskab sidder omkring et bord, som du kender det i Europa.
Derudover findes der restauranter som er specialiseret i privat selskaber. Restauranten består af et utal af små gange med dæmpet lys, på begge sider er der båse i forskellige størrelser.
Der er åben til loftet og båsene lukkes ved, at skubbe en skydedør eller trække et forhæng til side.
Båsene er indrettet med et bord og bænke på begge sider. Her kan du som privat selskab holde din helt egen fest, samtidigt med at du kan høre hvad foregår i de andre båse.En ganske unik oplevelse, som alle bør unde sig, mens de er i Tokyo.
Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.