Der findes flere typer af tang, og det er ikke alle der egner sig til sushi.
Her tænker jeg på kvaliteten af tang.
Jeg har oplevet to gange at købe en pakke som indeholder 10 tangplader i en Thailandsk specialforretning. Den type tang jeg købte var brun i farven, hvor de fleste tangtyper er mørkegrøn i farven.
Desværre var der mellemstore huller i alle tangpladerne, og jeg blev nød til at smide dem alle sammen ud.
Derfor bør du være ekstra opmærksom, hvis du køber tang i en Thaiforretning.
Hvis du gerne vil sikre mod huller, så bør du kigge nærmere på sushi-start pakken der tilbydes via min hjemmeside. Den indeholder japanske ingredienser og råvarer til sushi.
Du kan læse mere om Sushikursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.