Hvis du gerne vil lærer at lave velsmagende japansk sushi, bør du kun bruges japanske ingredienser.
Det skyldes, at japanske ingredienser har nogle aromaer og nuancer der giver den autentiske japanske smag.
Japanerne har udviklet ingredienser der kun egner sig til sushi.
Ingredienser fra Thailand og Kina har nogle andre kvaliteter, der fungere bedst i retter forbeholdt det thailandske eller kinesiske køkken.
Ved at bruge japanske ingredienser der egner sig til sushi, vil du i kombination med japanske teknikker kunne fremhæve fisken og grønsagerne smage og aromaer, så middagen bliver til en japansk gastronomisk oplevelser.
Læs mere om Sushi kursus for begyndere
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.