lav selv sushi

Giv din ven/veninde en uforglemmelig sushi aften!

Af

Sushi har aldrig været en så populær en spise som nu.
Det er en spise der nydes til hverdag, til fest og til andre særlig anledning, som en ekstra bonus er det en sund spise.

Netop til en polterabend er et sushikursus et oplagt valg.
Alle deltager får en unik indsigt i japansk sushi, lærer at lave forskellige slags velsmagende sushi og den ultimative guide til, hvad du skal kigge efter når du bestiller sushi på en restaurant.

Efter at maden er lavet smutter jeg, så I kan nyde de lækre sushi stykker og resten aftenen over et glas hvidvin eller cocktail.

Læs mere om Sushikursus de luxe

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Bruger sushikokke nigiri forme til at lave sushi?

Af

Det spørgsmål fik jeg for noget tid siden, og til det kan jeg svare nej.

For at lave nigiri bruger japanske sushikokke forskellige håndteknikker som trænes. Der er forskel på de teknikker der bruges, alt efter om du er i Danmark, hjemme hos en japansk husmor eller i en restaurant med japanske kokke.

Personligt kunne jeg ikke finde på at bruge en form, fordi det i min verden ikke har noget med sushi at gøre. Det der bl.a. gør sushi velsmagende er, at du former de enkelte riskorn og laver en luftboble i kuglen med hænderne. En nigiri, som en form ikke vil kunne lave.

Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.