Jeg har fået mange unikke og spænende oplevelser i Japan og, der har ikke været 2 rejser som har været ens.
Mine rejser til Japan betragter jeg ikke rigtig som ferie, da de altid har haft et fagligt indhold.
Jeg har været i gemmerne og har fundet et billede fra 2004.
På billedet står jeg sammen med den japanske landsholdstræner for det japanske kvindelandshold. Jeg ser ret træt ud fordi, vi har trænet turneringskampe på Tokai universitet. Et universitet hvor de meste talentfulde kendoudøver blandt japanske studerende går.
Det er også her de olympiske mestre i judo træner.
Det er en blandt mange oplevelser som jeg aldrig kommer til at glemme.
Læs mere om Sushikok & Sake sommelier Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.