Der findes mange udbyder af fisk i Danmark. Det er lige fra supermarkeder, fisk som leveres til døren og fiskeforretninger.
Fisk til sushi skal være af bedste kvalitet da det spises råt, derfor er det ikke ligegyldigt, hvor du køber din fisk. De fleste fiskehandler har et godt øje for kvalitetsfisk og ved, at fisk til sushi skal ligge separat i forhold til resten af deres sortiment.
På Sushi kursus for begyndere taler vi om, hvordan og hvad du skal kigge efter, når du køber fisk hos en fiskehandler. Vi taler også om, hvordan du får mest mulig for pengene, så du undgår at lave fejlkøb.
Den viden du får på kurset, kan du også bruge, når du køber take-away sushi eller spiser en middag på en af byens mange sushi restauranter.
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.