De fleste har fået tudet ørerne fuldes med, at tang fra havet er sundt. Og det er det jo.
Der er flere og flere danske virksomheder, som er begyndt at sælge dansk tang til forbrugere.
Dog, er jeg en smule skepsis.
Det er ikke ligegyldigt, hvor i havet tangen bliver plukket. Der findes områder som er forurenet.
Derfor forsætter jeg med at spise tang, som er beregnet til sushi.
Tang til sushi bliver dyrket, som havre bliver dyrket på en dansk mark. Derfor ved jeg, at kvaliteten er i orden.
Derudover er tang til sushi den grøntsag i verden som indeholder mineraler og vitaminer.
På Sushi kursus for begyndere taler jeg meget mere om tang.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.