Hvad kendetegner en japansk ramen suppe?
I øjeblikket dukker der flere og flere ramen suppe restauranter op i København Jeg møder flere og flere som kaster sig ud i lave ramen suppe. Jeg har her på det seneste oplevet, at flere og flere tror, at en japansk ramen suppe bl.a. laves på en kylling fond. Der er intet galt i, at lave ramen suppe på kyllingefond, oksefond eller en grøntsags fond og det vil helt sikkert smage skønt. Det er bare ikke japan ...
Læs mere ›