Zoë Escher er en passioneret sushikok & Sake Sommelier, der er vild med autentisk japansk sushi. Zoë har skabt forskellige madlavningskurser, der tager kursisterne med på en gastronomisk rejse indenfor japansk sushi og det japanske køkken.
November 2013: Irma har udråbt Zoë til Danmarks sushi-ekspert nr. 1.
November 2013: Zoë har lavet sushi og japanske retter som personalemad til Michelin-restauranten Geranium.
Zoë er kendt fra Copenhagen Food, ALT for damerne, Berlingske, Femina, Herlev Bladet, Hotel & Restaurant, KvindeGuiden, Lille Nord, Mad & Bolig og TV3.