Du behøver ikke at anskaffe dig en riskoger for at koge sushiris.
En riskoger er et fantastisk hjælpemiddel til kogning af alle typer ris. Men det er ikke et must at gå ud og købe en riskoger, hvis du kun skal koge sushiris til 2-4 personer.
Du kan sagtens koge velsmagende sushiris i en helt almindelig gryde. Du skal dog holde lidt mere øje med risen i en gryde, end hvis du bruger en riskoger.
En ulempe ved en riskoger er, at risen godt kan brænde på, og at gryden i riskogeren kan være svær at rengøre.
En riskoger kommer for alvor til sin ret, når du laver sushi i en sushirestaurant. De fleste sushirestauranter i Danmark koger omkring 10 kilo ris om dagen. Når der koges så store mængder ris, er det vigtigt, at varmen fordeles jævnt i hele gryden. Her er en riskoger en stor hjælp og gør det lettere at opnå et ensartet resultat.
Læs mere om Sushikursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.