Der er en bestemt type sushi som er meget populær uden for Japan, det er sushiruller.
I det meste af Europa og især Danmark er sushiruller meget populære.
I Danmark spiser vi ikke lige så meget fisk og skaldyr som japanerne. Der skal mindre fisk til før vi er tilfreds og glade. Det gør sushiruller til et oplagt valg.
Udover fisk eller skaldyr, så kan sushiruller laves på mange forskellige måder.
I Japan er det normalt at bruge lokale råvarer til sushiruller såsom svampe og blommer.
I Danmark bruges også lokale råvarer til sushi, dog er det andre typer grøntsager du finder på menukortet i sushirestauranter.
Det vigtigste er dog, at sushiruller bliver lavet råvarer som komplementerer hinanden sådan, så det bliver en smagfuld oplevelse at spise maden.
Læs mere om Sushikursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.