Derfor vælger jeg den japanske tilgang til kendo og sushi!

Zoë Escher
Der var en som foreslog, at jeg skulle fortælle mere om min passion for kendo og sushi. For det er meget anderledes. Kendo og sushi startede i sin tid som fritidsinteresser.

Den japanske måde at undervise på og, det er uanset om der er tale om kendo eller sushi, har jeg meget nemt ved at forstå og tilegne. Det har japanerne også bemærket. For mig virker det logisk.

Jeg er konkurrence menneske og jeg kan godt lide, at være god til det jeg laver. Japanerne er som befolkning vanvittig dygtige på flere områder. Det synes jeg fascinerende.

Du kan læse mere om min japanske tilgang til kendo og sushi

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Hvor ofte bestiller japanerne take-away?

Japanerne bestiller ret ofte take-away og her tænker jeg på dem, som bor i en storby. Det er der flere årsager til.

De fleste japanere arbejder 10-15 timer om dagen. Der findes selvfølgelig undtagelser alt efter, hvilken branche du arbejder i. Det betyder, at den gennemsnitlige japaner ikke har tid til, at stå og lave mad når de kommer hjem.

Der er er mange japanerne som vælger, at købe take-away på vej hjem fra arbejdet. På den næsten hvert en gade i de større byer finder du et lille spisested. De ofte specialiseret i at lave sunde og velsmagende take-away retter, som er frisklavet og klar til at tage med hjem.

Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

 

NYHED – E-bog: De 5 sundeste japanske smoothies med matcha

Flere og flere har fået øjnene op for japanernes høje levealder og sunde livsstil. Det er blevet til en e-bog med 5 sunde og unikke japanske smoothie med matcha. Japanske smoothie som passer til en travl hverdag.

E-bogen koster 65 kr. Du kan læse mere om E-bogen De 5 sundeste japanske smoothies med matcha

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

NYHED – E-bog: De 5 sundeste japanske juice

Som så mange andre lever japanerne et travlt liv med mange aktiviteter. Dog, vil de ikke gå på kompromis med deres sundhed. Derfor er sunde juice blevet en meget populær drik inden for de senere år.

E-bogen koster 65 kr. Du kan læse mere om E-bogen De 5 sundeste japanske juice

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.