Påvirker vejret tilberedning af sushi?


Ja, vejret påvirker i høj grad tilberedning af sushi. Det er lige fra håndtering af sushiris, klargøring af råvarer og det, at lave sushi med hænderne.

Japansk sushi er en ret, hvor der er fokus på enkelte råvarer. Jeg ved godt, at i Danmark bruges der mange forskellige råvarer på de fleste sushirestaurant. Hvis du kigger på autentisk japansk sushi, så indgår der ganske få råvarer.

Når maden bliver så enkelt. Så falder du nemmere igennem som kok, fordi du ikke kan skjule noget som helst herunder vejrets påvirkning.
Det er en af årsagerne til, at det tager japanske Sushikokke mange år, at lærer at koge sushiris til perfektion, som er et must, hvis du arbejder i en sushirestaurant.

Sushikursus for begyndere der lærer deltagerne, hvad der skal for at koge sushiris til perfektion.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvordan adskiller et japansk måltid sig fra et europæisk?

Et japansk måltid er ualmindelig sundt og godt for kroppen.
Fisk udgør fundamentet i det japanske køkken. Det betyder, at fisk indgår i større eller mindre grad i alle måltider. Her tænker jeg ikke kun på hele stykker fisk, men også fiskefond, fiske flager, tørret fisk osv.

Derudover holder japanerne også deres kroppe sund og slank ved, at spise afgiftende råvarer.
Grøntsager herunder tang spises i store mængder, dertil spiser japanerne også masser af ingefær og soja, som indgår i maden på en diskret og delikat måde.

Japanerne spiser også gerne kød, men det fylder meget mindre end hvad vi er vant til i Europa.
Den sunde kost er direkte årsag til at japanerne lever så længe.

Læs mere om Traditionel japansk madkursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem